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對于好吃的食物,許多人相信一見鐘情的大概率

編輯:yijie.zhang 時間:2018年8月01日 內容來源:VOGUE時尚網  圖片來源:VOGUE時尚網  

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?無論是哈迪森還是諾金,都秉承美食始于顏值,忠于味道;看一下,再嘗一口,也許就打開了新世界。

CBD的顏值擔當非Hudson哈迪森莫屬

Hudson哈迪森的菜品顏值實在是太贊了,而且味道也沒得挑。就像長得好看的人,多看兩眼就算了,長得好看的菜,除了多看看,還可以多吃兩口,這不是雙重享受是什么。

說說這些誘人的菜吧。四道小前菜:第一道,蟶子王,蠶豆,卜卜米,烤蒜醬,蟶子鮮嫩,卜卜米口感怪趣,烤蒜醬很默契。

第二道,金槍魚,蒜子,鹽漬黑豆,腌漬蘿卜,紅肉金槍魚切成薄如蟬翼的片,跟腌漬過的同樣很薄的蘿卜搭配起來,非常爽口。

第三道,馬鮫魚,青檸,腌漬荷蘭黃瓜,鮮奶油,日料里面才能見到的馬鮫魚搭配加了蒔蘿和荷蘭芹的鮮奶油,怒贊,主廚混搭功夫厲害的。

第四道,風干牛肉,嫩滑玉米羹,溫泉蛋,三種圓乎乎的形狀搭在一起,像一朵太陽花,灰常灰常可愛。吃的時候要把三種食物混在一起,舀一大勺,這么一大口,火腿的咸鮮、玉米羹的柔、溫泉蛋的滑,由衷的讓人感嘆。

然后是主菜,澳洲和牛三角肉 7+,南瓜,洋蔥醬,焙烤洋蔥,肉質感人,醬汁豐盈。

你也可以選一道6 分鐘的速烤散養鴨胸肉,三味有機紅菜頭,藜麥,紅提。來自江蘇連云港農場的谷飼鴨胸肉,肉感肥嫩多汁,帶有一絲獨特的香甜味道,搭配三種不同方法烹飪出迷你三色紅菜頭。

到了甜點這一輪,餐桌又再次閃亮起來。

Husdon哈迪森的定位就是融合菜,擁有法餐的基底、澳洲的新派和東方食材的運用。主廚David Tan譚東明,18年廚房經驗。曾師從澳洲名廚Patrick Dang三年有余,并與Noma餐廳廚師團隊的核心成員 Martin Sten Bentzen 等名廚搭檔,帶領團隊榮獲米其林推薦餐廳等多項國際重要獎項。沒有如此扎實的功底,是很難把哈迪森這樣的融合游刃有余滴發揮出來的。

取名曼哈頓小館,其實也是一種對就餐環境和食物本身的態度,哈德森河是現代紐約的起源,所以環境是略復古的,在蓋茨比的調調中吃一頓好吃的西餐,喝點兒小酒,對于身在CBD的人們,是難得的自在。

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